Как сварить компот из замороженных яблок?

Можно варить компот прямо из замороженных яблок, не дожидаясь полного размораживания. Положите дольки в кастрюлю с холодной водой (примерно 1 кг яблок на 2–3 л воды), добавьте сахар по вкусу (обычно 100–150 г), доведите до кипения и варите 10–15 минут на среднем огне. Дайте настояться 20–30 минут под крышкой. Если яблоки сильно подтаяли, просто слейте лишнюю воду перед варкой.

Да, компот можно сварить прямо из замороженных яблок — полностью размораживать не нужно. Если дольки уже частично оттаяли, просто слейте воду с растаявшим льдом и используйте их сегодня.

На 2 литра воды возьмите примерно 300–500 г яблок и сахар по вкусу:

1. Доведите воду до кипения, добавьте сахар.
2. Положите яблоки и после повторного закипания варите на слабом огне 5–10 минут.
3. Выключите огонь и дайте компоту настояться под крышкой 20–30 минут.

Если яблоки всё время оставались в морозилке и лишь слегка размякли, это нормально. Но если они долго стояли в тепле и стали пахнуть непривычно или выглядят испорченными, не используйте их.

просто закипятить воду и бросить в нее, подождать пока растают и выключить, сахар - корица другие специи по вкусу

Можно варить замороженными

в кипятке сами разморозятся

можно варить из замороженных яблок, не надо предварительно размораживать

Компот из замороженных яблок

Размораживать полностью не нужно — можно кидать прямо в кастрюлю, даже если дольки ещё с льдинками. Частичная разморозка никак не мешает. Лужа на столе — это просто сок, не страшно.

Пропорции (на 3-литровую кастрюлю):

• Яблоки — 400–500 г (примерно треть объёма)
• Вода — 2,5–2,7 л
• Сахар — 100–150 г (по вкусу)

Как варить:

1. Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь.
2. Добавьте сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы растворился.
3. Закиньте яблоки (можно прямо из пакета, лёд не помешает).
4. После закипания варите 5–7 минут — не больше, иначе дольки разварятся в пюре.
5. Снимите с огня, накройте крышкой, дайте настояться 30–60 минут.

Полезные мелочи:

• Если хотите ароматнее — добавьте щепотку лимонной кислоты, палочку корицы или горсть изюма.
• Сок из лужи на столе можно слить в кастрюлю вместе с яблоками — вкус только усилится.
• Если яблоки были сладкие, сахара кладите меньше.
• Готовый компот хранится в холодильнике 2–3 дня.

Если яблоки с прошлого урожая и пролежали долго — перед варкой просто осмотрите: потемневшие и подозрительно пахнущие дольки лучше выбросить, остальные спокойно в кастрюлю.