Что приготовить для всей семьи быстро?

Тушёную картошку с курицей: всё в одной кастрюле и сразу на пятерых. Обжарить лук с курицей, добавить крупно нарезанную картошку, морковь, соль и специи, залить водой и тушить под крышкой минут 30–40. Получается много, не остывает быстро и с одной сковородой возиться не надо.

Быстрый ужин на 6 человек в одной кастрюле

Раз духовка плохая, а сковорода одна — делайте одно блюдо в кастрюле, где всё готовится сразу. Вот 3 рабочих варианта.

1. Макароны с курицей и овощами в одной кастрюле (самый удобный) Всё варится в одной посуде, мыть почти нечего.

• Курица (бедра/филе) — 700–800 г, порезать куском
• Макароны — 500 г
• Лук — 2 шт., морковь — 2 шт.
• Болгарский перец / замороженная овощная смесь — по желанию
• Томатная паста — 2–3 ст. л. или банка томатов в соку
• Вода/бульон — примерно 1,2–1,5 л
• Соль, перец, паприка, чеснок, лаврушка

Порядок:

1. Обжарьте курицу прямо в кастрюле на масле 5–7 мин.
2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 мин.
3. Закиньте томатную пасту, специи, перемешайте.
4. Влейте воду, доведите до кипения.
5. Высыпьте сухие макароны, варите 10–12 мин, помешивая, пока не впитают воду.
6. В конце чеснок и зелень. Всё.

2. Суп-гуляш / "ленивый" борщ Тоже одна кастрюля, сытно, хорошо идёт с хлебом.

• Мясо или фарш — 600 г
• Картошка — 5–6 шт.
• Капуста — половинка небольшого кочана
• Морковь, лук, свёкла (для борща)
• Томатная паста, специи

Обжарьте мясо с луком и морковью в кастрюле, добавьте воду, картошку, капусту, варите 20–25 мин. Соль, специи, зелень в конце.

3. Плов "на скорую руку" Одна кастрюля, рис впитывает всё, гарнир не нужен.

• Мясо — 700 г
• Рис — 2 стакана
• Морковь — 3 шт., лук — 2 шт.
• Вода — 4 стакана (1:2 к рису)
• Чеснок целой головкой, специи для плова

Обжарьте мясо, потом лук и морковь, всыпьте рис, залейте водой, воткните чеснок, накройте и томите 20–25 мин на маленьком огне.

Что учесть, чтобы всем хватило

• Берите большую кастрюлю на 5–6 л — на шестерых реально нужно.
• Если кто-то придёт позже (мама), блюдо в кастрюле спокойно достоит под крышкой и останется горячим — в отличие от котлет.
• Дополните нарезкой овощей и хлебом — и ужин готов без второй сковороды.

Мой выбор на вечер: вариант 1 — быстрее всего, минимум посуды, все едят из одной кастрюли.

макароны с курицей в одной кастрюле, на 5 человек: макароны, 500–700 г курицы, лук, морковь, специи. исё обжарить по очереди, потом залить водой, закинуть макароны и тушить до гатовности.

или ещё проще — картошка с мясом в кастрюле: всё закинули, залили немного водой и тушите.

Сделай запеканку или рагу в одной кастрюле — обжарь лук с морковью, добавь мясо или фарш, потом картошку, немного воды и туши до готовности. Так ничего не остынет, пока ты жаришь по очереди, и порций сразу на всех. Ещё вариант — макароны с тушёнкой или курицей в казане: отвари макароны, слей, в той же кастрюле потуши курицу с луком и помидорами, смешай — готово за 40 минут. Если хочется сытнее, добавь в рагу ложку муки или сметаны для густоты, маме не придётся готовить отдельно — она поест то же самое.

Плов-отличный вариант, чтобы приготовить много и довольно быстро. Я бы ещё приготовила гуляш (можно даже из курицы). Пока гуляш готовится в сковороде, можно сварить картошку в кастрюле, а потом сделать пюре

Сделай пасту в одной кастрюле: обжарь курицу с луком и морковью, добавь макароны, воду, томат или сливки и туши 15 минут. Или ленивый плов, или рагу с картошкой и сосисками. Всё сразу в кастрюле, духовка не нужна.

Приготовьте рис с курицей и овощами в кастрюле на 5 человек.

500 г риса, 700 г курицы, 2 луковицы, 2 моркови, соль, специи. Обжарьте мясо и овощи в сковороде порциями, переложите в кастрюлю, добавьте рис и воду (1:2), тушите 25–30 минут под крышкой.

Тушёная картошка с курицей в одной кастрюле — на 5 человек, около 40 минут.

Нужно

• картофель — 1,5–2 кг;
• куриные бёдра без костей или филе — 700–900 г;
• лук — 1–2 штуки;
• морковь — 1–2 штуки;
• вода или бульон — примерно 500–700 мл;
• соль, перец, лавровый лист;
• по желанию: паприка, чеснок, замороженные овощи, сметана.

Как готовить

1. В кастрюлю налейте немного масла. Лук и морковь можно прогреть 3–4 минуты, но это необязательно.
2. Положите курицу кусочками, сверху — картофель крупными кусками.
3. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и залейте горячей водой так, чтобы она доходила примерно до половины продуктов.
4. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25–30 минут.
5. Перемешайте, проверьте картофель. Если жидко — последние 5 минут готовьте без крышки. Можно добавить ложку сметаны уже в тарелку.

Чтобы было сытнее: положите вместе с картофелем стакан замороженного горошка или немного капусты. Куриные бёдра лучше филе — они не пересохнут и спокойно приготовятся все сразу.